• Home
  • Bioinżynieria żywności i środowiska wodnego


Bioinżynieria żywności i środowiska wodnego

Studia międzykierunkowe, które łączą w sobie dwa kierunki: Rybactwo oraz Technologia żywności i Żywienie człowieka. Ze względu na interdyscyplinarny charakter tych studiów, kandydat powinien posiadać zdolności w różnych dziedzinach wiedzy. Czy to przyszłościowy kierunek studiów? Gdzie pracują absolwenci i jakie zajmują stanowiska? Czy studia są trudne? Czego się na nich nauczę? Czy więcej odbywa sie wykładów, zajęć terenowych czy ćwiczeń laboratoryjnych? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w dalszej części artykułu. Zapraszamy do lektury!

W trakcie studiów:
podstawy biotechnologii, podstawy genetyki, toksykologia żywności i środowiska wodnego, mikrobiologia środowiska wodnego, enzymologia, analiza i ocena jakości żywności, podstawy dietetyki i zasady racjonalnego żywienia, biologia komórki, genetyka, technologia zamkniętych obiegów wody i ścieków, bioinżynieria rozrodu ryb, bioinżynieria produktów ubocznych, diagnostyka molekularna;

Po studiach:
Absolwenci po zakończeniu studiów:
- są specjalistami z zakresu produkcji żywności z zastosowaniem metod biochemicznych i mikrobiologicznych,
- posiadają wiedzę z zakresu podstaw nauk technologicznych, przyrodniczych, technicznych, żywieniowych oraz o środowisku wodnym,
- umieją przeprowadzić badania eksploatacyjne, pomiary diagnostyczne oraz kontrolę jakości stosowanych technologii i urządzeń.
- posiadają umiejętności w zakresie projektowania, rozwoju i wytwarzania nowych produktów żywnościowych,
- znają metody hodowli, modelowania i przetwarzania produktów roślinnych i zwierzęcych pochodzenia wodnego,
- znają zasoby, ocenę jakości oraz zasady ochrony wód z uwzględnieniem metod ich odnowy poprzez rekultywację i biomanipulację,
- potrafią przeprowadzić ekonomiczną kalkulację produkcji oraz wykazywać znajomość zagadnień z zakresu organizacji i ekonomiki produkcji.

Grupy kierunkow : Przyrodnicze